Pulled beef

Steg

• 1

  Värm ugnen på 100grader

• 2

  Kryddmix: Chilipulver, paprika, salt, svartpeppar, vitpeppar, grönpeppar, spiskummin

• 3

  Ta fram köttet och täck det med kryddmixen

• 4

  Bryn köttet så det får en fin yta på alla sidor

• 5

  Hacka gul lök, röd lök och chili i grova bitar

• 6

  Lägg ned köttet och alla grönsaker i en ugnsfast gryta med lock

• 7

  Häll på ölen, tillsätt chipotle pastan och lägg på locket

• 8

  Ställ in grytan i ugnen och låt det stå med lock på i 5-6h

• 9

  Ta ut grytan ur ugnen och ta ur köttet och lägg i en form där du enkelt kan dra isär det

• 10

  Mixa samman återstående vätska och lök för att mixa samman tills du får en fin sås

• 11

  Dra isär köttet i fina remsor om du inte redan gjort det och ta bort eventuella större bitar av fett eller senor som du inte vill ha kvar.

• 12

  Blanda köttet med önskad mängd sås och avnjut! Passar perfekt i tacos