Dubbelmarinerad Fläskfilé
Super mör och god dubbelmarinerad fläskfile som passar bra sommar och vinter. Perfekt som ett komplement till grillat om ni ska ha fest då den går att förbereda dagen innan.
**Bilden är AI genererad**
Ingredienser
- Vanligt
- Halva
- Dubbla
- 1kg
Fläskfilé
Marinad 1
- 2st
Vitlöksklyftor
- 1dl
Vatten
- 2dl
Vitt vin (ett syrligt, vi brukar köpa Leth på systemet)
- 1dl
Matolja
- 1tsk
Oregano (torkad)
Marinad 2
- 1st
Riven vitlöksklyfta
- 1msk
Sambal oelek
- 3msk
Japansk soja
- 3msk
Balsamvinäger
- 1.5dl
Olivolja
- 3msk
Färsk finhackad persilja
- 1msk
Tomatpure
Salt
Svartpeppar
Steg
- 1
Rensa fläskfilen ifrån tråkiga senor eller liknande tills du är nöjd
- 2
Blanda marinad nr 1 i en påse och lägg ned fläskfilen i marinaden. Marinera i kylskåp, gärna över natten men minst ett par timmar för att vinet ska mjuka upp köttfibrerna.
- 3
Ta ut fläskfilen ur marinaden och stek eller grilla tills det får en innertemperatur på ca 68-70°C. Ta av den ifrån värmen och låt den vila i några minuter, gärna ca 10min.
- 4
Blanda marinad nr 2 i en påse eller bunke där filen får plats. Lägg ned fläskfilen i marinaden och låt marinera i minst ett par timmar men även här gärna över natten. Ät och njut!
Passar bra med
Chilisås
Chilisås perfekt till grillat en sommardag!
- sauce
- tillbehör
- sås
Parmesan & Citron sås
Perfekt fräsch och enkel sås till grillat!
- sauce
- tillbehör
- sås
Varm potatissallad
Varm potatissallad, passar perfekt till grillat och annat på sommaren **Bilden är AI genererad**
- eat